Hati Goreng Berempah

Bahan

300 gm hati lembu [ potong kecil & nipis]

2 biji bawang besar - dihiris bulat2

2 biji tomato buah [belah 4

3 biji lada hijau [potong 2 serung]

5 urat kacang panjang [potong pendek]

kobis bulat [potong kasar]

daun kari

minyak

garam



bahan mesin

3 cm halia

5 ulas bawang merah

3 ulas bawang putih

2 s/b rempah kari daging

1 s/b jintan manis



Cara

1. Panaskan minyak dan tumiskan daun kari . Masukkan bahan mesin dan kacau sehingga naik minyak.

2. Masukkan hati lembu.. Kacau sebati dan biarkan reneh sehingga naik minyak.

3. Masukkan kacang panjang dan kobis.

4. Masukkan bawang hiris, lada hijau, tomato dan garam.

5. Kacau lagi dan biarkan naik minyak semula.

6. Hidangkan dengan nasi atau roti.



NOTA:

sesuai untuk masakan orang mengandung dan juga dalam pantang melahirkan anak..